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＜オーガニックって？ロハスって？＞
├LOHAS（ロハス、ローハス）の意味

＜オーガニックな食材を手に入れる＞
　（通信販売）
　├無農薬・減農薬玄米の通販”厳選米ドットコム”

　（自然食品店）
　├ムスビガーデン　天満橋　大阪市中央区
　├ヘルシーナチュラルフーズ　キャロット 上本町 谷町９丁目 大阪市天王寺区

＜ロハス＆マクロビオティックな台所用品＞
├浄水器 ナチュラライザー煌

＜地球・環境を考えよう＞

＜代替医療って？＞

＜マクロビオティック＞
　（クッキングスクール）
　├マクロビオティック体験料理教室 正食クッキングスクール
　├体験レッスン（マクロビクッキングスクール大阪）
　├マクロビベーシックコース＠マクロビクッキングスクール
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風すき焼きパーティーメニュー
　├マクロビレシピ　マクロビオティックのおせち料理
　├マクロビスイーツ　マクロビオティック風ブッシュドノエル
　├マクロビスイーツ　花びら餅　マクロビオティック風
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風おでん
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風バレンタイン
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風ホワイトシチュー
　├マクロビレシピ マクロビオティックの行楽弁当
　├マクロビレシピ　セイタンづくし＆マクロビオティック五目御飯
　├マクロビスイーツ　　いちごのフルフルタルト
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風ピザ・リゾット・コールスロー
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風カフェメニュー（ヌードルスープ、ピラフ）
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風スープパスタ＆蓮根しゅうまいメニュー
　├Mie’s recipe　マクロビオティックの行楽弁当2
　├マクロビスイーツ　マクロビオティック風アップルタタン
　├Mie’s recipe　マクロビオティックの中華風メニュー　ホイコーロー
　├Mie’s recipe　春のマクロビオティック　メニュー テンペレタスバーガー
　├マクロビスイーツ マクロビオティック風　桜餅
　└Mie’s recipe　マクロビ五目いなり、マクロビ玄米フォー、葛うどんのサラダ

　（マクロビオティックの講座）
　└クシスタンダードコース

　（マクロビオティックの書籍）
　├中美恵先生のマクロビオティックの本

　（マクロビオティックその他）
　├マクロビガーデン　ワンダフルワールド
　├マクロビオティックでキレイになるセミナー
　├鯉こく
　├マクロビオティック占い　九星気学
　└マクロビオティックの体操　導引　初級クラス


＜オーガニックなレストラン＆カフェ＞
├ソルビバ　UMEDA　梅田　大阪市北区　サラダランチの巻
├実身美（サンミ） 梅田店　梅田　大阪市北区
├玄米工房　あすか 　北浜　南森町　大阪市北区
├オーガニックキッチン「soleil(ソレイユ)」 福島　大阪市北区
├マクロビ・カフェ 淀屋橋　大阪市中央区
├マクロビオティック＆オーガニック　スペース　ママンテラス 心斎橋　大阪市中央区
├ソルビバ　UMEDA　梅田　大阪市北区　日替わりランチの巻
├heal garden cafe PRANA 天満橋　大阪市中央区
├org…ORGANIC LIFE（オルグ　オーガニック　ライフ） 梅田　大阪市北区
├natural kitchen めだか　2号店 　梅田　大阪市北区
├里山カフェ 　肥後橋　大阪市西区　農園ご膳の巻
├チャヤマクロビ・レストラン新宿店　 新宿　東京
├五感・北浜本館 　北浜　大阪市中央区
├エヌ・アルチェントロ 扇町　大阪市北区
├里山カフェ　肥後橋　大阪市西区　日替わりご膳の巻
├マーブル・トレ（Marble　tre） 淀屋橋　北浜　大阪市中央区
├ソルビバ　UMEDA　梅田　大阪市北区 ソルビバ旬彩セットの巻
├ナチュラルダイニング＆スイーツショップ　マグワート（Cafe Mugwort)　肥後橋　大阪市西区
├マクロビオティック＆オーガニック　スペース　ママンテラス（カフェタイムの巻） 心斎橋　大阪市中央区
├里山カフェ　肥後橋　大阪市西区　　ロールキャベツご膳の巻
├玄米工房　あすか おからとキビのコロッケの巻　北浜　南森町　大阪市北区
├エヌ・アルチェントロ 日替わりランチの巻 扇町　大阪市北区
├マクロビ・カフェ　ベジタブル丼の巻 淀屋橋　大阪市中央区
├ナチュラル＆オーガニックキュイジーヌ　ソルビバ　UMEDA　豆乳グラタンランチの巻 梅田　大阪市北区
├実身美（サンミ） 梅田店　たっぷり春野菜の豆乳スープの巻 　梅田　大阪市北区
├まくろびお 北新地　西梅田　大阪市北区
├リストランテ ア・リッチョーネ 鎌倉　若宮大路　鎌倉市神奈川県
├有機茶寮 なんば　難波　大阪市中央区
├自然野菜料理SIO菜 天神　赤坂　福岡市中央区
├里山dining 野の宴　阪急ターミナルビル店 梅田　大阪市北区
├マクロビオティック料理マザーアース（Mother Earth）　都島　大阪市都島区
├玄米と旬の野菜・チャイの店　モモンガMOMONGA 摂津本山　岡本　神戸市東灘区
├オーガニック カフェP I N O JR吹田　大阪府吹田市
├ナチュラル＆オーガニックキュイジーヌ　ソルビバ　UMEDA　ランチバイキング 梅田　大阪市北区
├蒸し料理専門店 mus 〜大阪〜 梅田　大阪市北区
├オーガニックレストラン　玄米はーもにぃ　西中島南方　南方　大阪市淀川区
├Cafe 火裏蓮花　かりれんげ　柳馬場姉小路上る　京都市中京区
├美々卯 本町店　マクロビオティックランチ 本町　大阪市中央区
├「土に命と愛ありて-ティア」愛と優しさの店　広電商工センター入り口・ＪＲ新井口駅　広島市西区
└ミドリカフェ 摂津本山　神戸市東灘区


番外編
＜ハワイのロハス＞
├タウン（town)　オーガニック　ダイニング ＠ホノルル
├Down To Earth　オーガニックスーパー　＠ホノルル
├Well Bento　マクロビオティック弁当店　＠ホノルル
├ウメケマーケット(Umeke Market)　オーガニックスーパー　＠ホノルル
├Marie's Health Foods / Organic Cafe　オーガニックカフェ＠ホノルル
└パラダイス・ファウンド・カフェ（Paradise Found Cafe)　オーガニックカフェ＠ノースショア ハレイワ

マクロビオティックのおいなりさんメニューの教室でした。

今日のマクロビオティックメニューは、
五目いなり
マクロビ玄米フォー
オニオンドレッシングの葛うどん
抹茶の豆腐グルトパフェ

五目いなりとオニオンドレッシングの葛うどん

いなりのあげはマクロビといえどもしっかり味にしました
オープンいなりも作ってみました。
オニオンドレッシングの葛うどんは、梅干と練り胡麻とたまねぎで、マヨネーズで作ったマカロニサラダのような味！

マクロビ玄米フォー

ベトナム料理のマクロビ風アレンジ　スパイシーでおいしかった
いなりずしとの相性も意外とグー


抹茶の豆腐グルトパフェ

ボリュームたっぷりでおいしかった。

クシスタンダード２２回目　上級２回目
今日のマクロビオティックの料理メニューはパスタメニュー上級は野菜も自分で陰陽を考えて選んでいくので、なかなか大変です。
マクロチーズマカロニ
ウォールナッツソースのスパイラルパスタ
そうめんと揚げごま豆腐
蕎麦の実のサラダ
マクロジャック
クイックコブラー

マクロチーズマカロニ

豆腐と練りごまでつくったマクロチーズとマカロニをまぜてグラタンを作りました。

ウォールナッツソースのスパイラルパスタ

美恵先生の本「中美恵のキレイになるマクロビレシピ」にも登場してました。

そうめんと揚げごま豆腐　

これもおいしかった

蕎麦の実のサラダ

ひまわりの種のドレッシングであえました。

マクロジャック

ポップコーンに水飴をからめて焼いたもの

クイックコブラー

フルーツのコンポートにカリカリのクッキーをのせて混ぜながら食べます。

講義は生殖器
精子は陰性、卵子は陽性
男性は体がやや陽性になっているほうがうまくいく
女性は体がやや陰性になっているほうがうまくいく。極陰・極陽はさけたほうがよい。

ミドリカフェ


住所　〒６５８−００８１ 神戸市東灘区田中町１−１７−２２
アクセス　
ＪＲ神戸線　摂津本山駅南口より南へ徒歩３分　スーパーモーリを右折すぐ
Tel　 ０７８−４１２−７２１４
HP　 http://midoricafe.jp/
営業時間　
月〜土　11:30〜23:00
日･祝　11:30〜19:00　
定休日　第2･第4月曜日

ミドリカフェでは“家庭のごはん”をつくっているそうです。
食べる人の気持ちになったほっとするごはん。
新鮮な旬の野菜を中心にバランスのよいメニュー。
お米や野菜は有機栽培されたもの。さらにソースやドレッシングやジャムなどはすべて手作りなんですって。「家庭ごはん」の彩りやおいしさ、やさしい空間作りにもこだわりがあるカフェです。

ランチメニュー
Ａ：有機米ランチ（1000円）
日替わり主菜、副菜、有機サラダ、味噌汁、デザート、ドリンク
Ｂ：パスタ（グラタン）ランチ（950円）
日替わりパスタ（グラタン）、副菜、有機サラダ、パン、野菜スープ、デザート、ドリンク
Ｃ：ホットサンド（900円）
季節かわりのサンド、副菜、有機サラダ、パン、野菜スープ、デザート、ドリンク

Ａ有機米ランチを食べました。
季節野菜とお豆腐のカレーチャンプルーでした。



高い天井の空間でくつろげました。
ごはんもほっとするおいしさ。
味付けもちょうど良く、おいしかったです。

クシスタンダード２１回目　上級１回目

いよいよ上級
今日のマクロビオティックの料理メニューはパン＆バーガーメニュー
セイタンボール
　イタリアンソース・甘酢ソース・ベシャメルソース
テンペルーペン
セイタンライスバーガー
タマゴ風豆腐サラダのサンドウィッチ
レモンプディング


上級は中級とちがって、パーティーメニュー。

イタリアンソースにはオーブンで焼いたセイタンボール、甘酢ソースには揚げセイタンボール、ベシャメルソースには蒸したセイタンボールをあわせました。

テンペルーペンはテンペとキャベツとザワークラウトを炊いたもの。

セイタンライスバーガーはセイタンと玄米ご飯のハンバーガー。めちゃおいしかったです。

見た目はタマゴの豆腐のオープンサンド

レモンプディング

オプションでつくったアオサとトマトとたまねぎのスープもおいしかった。



講義は導引と経絡。
導引は氣の通りを良くする体操みたいなもの。
気分がすっきりしました。
経絡は、、多すぎて、一度には覚えられなさそう。
肺系、大腸系、胃系、脾系、心系、小腸系、膀胱系、腎系、心包系、三焦系、胆嚢系、肝系、とく脈、にん脈

「土に命と愛ありて-ティア」愛と優しさの店


住所　〒733-8625 広島県広島市西区井口明神１丁目１６番１号 アルパーク天満屋１F
アクセス　
広電で商工センター入り口駅、ＪＲ新井口駅から徒歩3分

TEL：082-501-1510
HP：　http://www.tia-ay.jp/index.php
　
営業時間
AM10：00〜PM9：30（ラストオーダー9：00）
定休日　アルパークの休みに準ずる

＜ランチタイム＞
受付： 11：00〜14：30
お料理提供： 〜15：00 終了： 17：00
大人 1,575円

＜夜のコース＞
受付： 17：30〜20：00(平日）　17：00〜20：00(土・日・祝)
お料理提供： 〜20：30 終了： 21：00
大人 2,100円


「土に命と愛ありて-ティア」は、旬の食材にこだわる家庭料理のビュッフェ形式のレストラン。
「土に命と愛ありて-ティア」の料理は、安全な食材〜旬の無農薬・有機野菜〜と素材の味を大切にしています。

夜のコース（ビュッフェ形式）をいただきました。

お肉もお魚もある自然食レストラン。家族連れも多かったです。
ギターの生演奏があったりして、いい感じでした。
デザートも種類豊富でした。

美々卯 本町店　マクロビオティックランチ

住所　〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町4-6-4
アクセス　
地下鉄御堂筋線本町駅　2番出口　徒歩3分　
地下鉄四つ橋線本町駅　25番出口　徒歩3分　

Tel　 06-6261-7241
HP　 http://www.mimiu.co.jp
営業時間　11:30〜21:30(L.O.20:30)　
定休日　無休　（年始を除く）


うどんすきで有名な美々卯ですが、本町店にだけマクロビオティックランチがあると聞き、
マクロビオティックランチ（１１００円）を食べにいってきました。


玄米ご飯と冷たいおそばと、マクロビオティックなおかず。
かぼちゃのコロッケ、豆腐、長いもの和え物、などなどでした。
ボリューム満点でおいしかったです。

普通のメニューのあるお店に、マクロビオティックメニューがあるってうれしいですよね。
マクロビアンではない人とでも気兼ねなくランチできます。


マクロビオティックのレストランも増えて欲しいけど、
普通のレストランで、オーガニックやマクロビオティックメニューなどが、追加されるのも、すごくすごくうれしいことです！！

マクロビオティック　クシスタンダード２０回目　中級８回目

いよいよ中級も今日で最後。
今日のマクロビオティックの料理メニューは
栗おこわ
豆腐のステーキ
大根・人参おろし
クレソン葛スープ
ひじき・こんにゃく
ボイルドグリーン･キャロット
茶巾絞り
丸麦とハト麦のチャーハン
小豆・蓮の実・蓮根

どれもシンプルなお料理で、家でも活用できそうなメニューばかりでした。
大根・人参おろしはシンプルながらも、体に染み渡る感じでした。




講義は望診
これやればやるほど、体が悪いところだらけって気がしてきます。
こわーいです。マジで

Cafe 火裏蓮花　かりれんげ

住所　〒604-8101 京都府京都市中京区柳馬場通姉小路上ル柳八幡町74-4

アクセス　柳馬場姉小路上る

Tel　 075-213-4485

HP　http://www.hpmix.com/home/quarirengue/

営業時間　11時〜18時　　

定休日　日・祝休

『火裏蓮花』とかいて『かりれんげ』。英語表記すると『quarirengue』らしい。

柳馬場通りから路地を入った京町家にカフェがあります。
都会の中の隠れ家的空間。京都っぽい雰囲気も楽しめます。

メニュー
こだわりの自家製ケーキや、オーガニック珈琲、紅茶、ジュースなどなど





すっごく久しぶりに京都に行って、桜が満開だからか、すごい人で、歩き疲れて、どこのカフェも満員で、、、でも、せっかくだから京都っぽいところでお茶したいねーって言ってたときに、ふと、路地の奥に見つけたカフェが、Cafe 火裏蓮花でした。


お庭もある京町家で、アットホームな感じで、すっごくくつろげました。


抹茶クリーム？のケーキ（すいません。細かいネーミングは忘れてしまいました）
うまく表現できませんが、抹茶チョコ風の味がしました。濃厚でおいしい！






キビ砂糖の？チーズケーキ（すいません。細かいネーミングは忘れてしまいました）
ミニパフェがついています。ミニパフェの中身は一人ひとり違いました。
しっとりしたやさしい味でおいしかったです。


オーガニックウインナ珈琲
底にザラメがはいっています。

すっかり、くつろいでしまって、気づいたら、19時近く。
18時閉店とはまったく知りませんでした。
それなのに温かく対応してくださり、感謝！

偶然見つけたのに、京都っぽい雰囲気が味わえて、ケーキも珈琲もおいしくて、お店の方もいい感じで、ほんとラッキーでした。

オーガニックレストラン　玄米はーもにぃ　Organic Kitchen Genmai harmony


住所　大阪市淀川区西中島4-8-1行栄マンション1F

アクセス　
阪急京都線　南方駅　徒歩2分
地下鉄御堂筋線　西中島南方　南出口徒歩２分

Tel　 06-6305-3652

HP　 ？

営業時間　
11:00〜15:00　17:30〜21:00（L.O. 20:00）

定休日　毎週日曜日・第3月曜日（祝日は営業）

玄米ハーモニーは、マクロビオティックのメニューを中心としたオーガニックレストランです。


メニュー
有機野菜の恵み御膳　1000円
姫御膳　　850円
玄米チャーハン・玄米おかゆ御膳　680円〜
お持ち帰り弁当　700円〜
などなど

ドリンク
タンポポ珈琲、プロポリス珈琲、オーガニック珈琲、紅茶　オーガニックビール　漢方どりんくなど




有機野菜の恵み御膳をいただきました。
ボリュームたっぷりでした。女性は姫御膳ぐらいがちょうどいいかもしれませんね。
しいたけ、揚げ、白ねぎの煮物がメイン。しいたけが肉厚でジューシーでおいしかったです。
特に薄味ということはなく、しっかりした味付けでした。