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マクロビオティック

マクロビオティックの考え方では

食べ物が、体と心を作っている。

お料理を作る台所は、命をあづかる場所だから、とても神聖な場所ということになります。

神聖な台所に入るときは、白い服で。

ということで、お料理教室も、白い服で。ということに。

といっても、そんなに白い服持ってないし、

あわてて、白い割烹着を購入しました。

けっこう、売ってるものですね！

年末の家事仕事などに便利白割烹着

お手元にあればとても便利な割烹着です
日本製で品質はポリエステル65％、綿35％
汚れも落ちやすく年末の家事などに是非お使い下さい。
フリル付きで裾丸
サイズは80ｃｍ、85ｃｍ、90ｃｍ、95ｃｍ、100ｃｍがありますので
お好きな着丈サイズをお選び下さい
価格 1,350円 (税込) 送料600円

年末の家事仕事などに便利白割烹着

きもの割烹着《白》【1割引】

※素　材　レース地　綿　　　　　 100％
　　　　　生地　　　ポリエステル　65％
　　　　　　　　　　綿　　　　　　35％
※サイズ　Ｍ：身丈 80cm 身巾 90cm 袖丈 42cm 袖巾口 34cm
※カラー　白

※特　長　着物での炊事洗濯、お手伝いなどの立ち座りの動作が
　　　　　気兼ねなくできるポケット付の実用的な割烹着です。
　　　　　ポリ65％綿35％の混紡ブロード生地は丈夫で汚れも
　　　　　水分もはじきやすい上に、丸洗いできます。
　　　　　着物を着たまま家事をなさる方、
　　　　　お茶のお手伝いをなさる方の必需品にどうぞ。

◆メール便(送料100円)での発送をご希望の際は
　左の項目選択肢よりお選び下さい。

◆ただし、メール便をお選びの場合は、代金引換での
　お支払いはご利用いただけません。

◆メール便は発送から３～４日後のお届けとなります
　ので、配達日時はご指定頂けませんがご了承下さい

選べるサイズ《80cm丈 M》きもの割烹着《白》【1割引】
当店特価 1,900円 (税込1,995円) 送料別
◆メール便を　お選び下さい。希望する(送料100円)希望しない(送料400円)同梱希望(送料無料)

選べるサイズ《85cm丈 M》きもの割烹着《白》【1割引】2,100 円

選べるサイズ《90cm丈 L》きもの割烹着《白》【1割引】2,415円

選べるサイズ《100cm丈 M》きもの割烹着《白》2,415 円

タグ：割烹着マクロビオティック白

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マクロビオティック

下弦～新月にかけてのマクロビオティックメニュー

Mie’s recipeは
下弦～新月にかけてのマクロビオティックメニュー

ドリア
ひじきのターンオーバー
あずきのスープ
黒米プディング

今日はもうすぐ新月なため、陽性のエネルギーがつよいレシピです。
多重調理＆オーブン調理など。
部屋がめちゃくちゃ暑くなります。

ドリア

玄米ピラフに豆腐クリームをのせてオーブンで焼きました。
豆腐クリームの酸味とご飯があう

ひじきのターンオーバー

炊いたひじきを、生地に包んで焼きました。
中身はいろいろ応用がききそう。アップルパイにも使えそうです。

あずきのスープ

炊いた小豆と野菜でスープをつくりました。
これも結構陽性の感じ。

黒米プディング

黒米とフルーツと甘酒ソースのデザート。さわやかでおいしい。

新月が近くなれば、これぐらい引き締めのエネルギーを入れたほうがいいのかもしれません。
暑いからついつい陰性のものばっかり摂ってしまいがちですけどね。

タグ：下弦～新月マクロビオティックメニュー

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マクロビオティック

満月～下弦の月にかけてのマクロビオティックメニュー

Mie’s recipe
満月～下弦の月にかけてのマクロビオティックメニュー
に行ってきました。

今日のメニューは
ベジタブル丼
大根・ジンジャー・ガーリックの味噌したてスープ
蒸し茹でキャベツのミルフィーユ
かぼちゃのパウンドケーキ

ベジタブル丼

マクロビカフェでも食べたことがあるメニュー
高野豆腐を揚げるというのは初めてで、おもしろい使い方だと思いました。

大根・ジンジャー・ガーリックの味噌したてスープ

大腸にいいスープ。腸にたまった動物性脂肪を分解する。
しょうがとにんにくでラーメン風の香り

蒸し茹でキャベツのミルフィーユ

胃の調子を整えるキャベツ。　簡単でおいしい。

かぼちゃのパウンドケーキ

豆腐をつかったパウンドケーキ
しっとりしていておいしい。
バターもタマゴもなしで、こんなにしっとり感。

タグ：マクロビオティック満月～下弦の月 Mie’s recipe

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オーガニックカフェ・レストラン

お気軽健康Cafe あげは。神戸トアロード店

お気軽健康Cafe あげは。神戸トアロード店

住所　〒650-0004　神戸市中央区中山手通2-4-8
アクセス
三宮、元町から徒歩７－８分　
トアロードと山手幹線の交差する中山手3丁目交差点のすこし南
トアロードホテルの斜め北向かい

Tel　 078-321-2780
HP　 http://cafe-ageha.jp/
営業時間　：11:00～22:00
　　　　　　　　　　ランチ/ 11:00～16:00
　　　　　　　　　　ディナー/ 17:00～21:00
　　　　　　　　　　ドリンク・デザート/ 11:00～21：30
定休日　？

「お気軽健康Cafe あげは」は、玄米ご飯とおいしいおかず。お水は活性水を使用。契約農家から毎朝新鮮なこだわり野菜使用。壁は炭しっくい壁。などなどのこだわりあるオーガニックカフェです。

大阪の実身美（サンミ）みたいな雰囲気のお店でした。実身美（サンミ）よりも、テーブルとテーブルの間が広くて、開放感がありました。

お米は玄米か十穀米かを選ぶことができます。

メニュー
ランチ
日替わりお昼ご飯　998円
季節のセイロ蒸しごはん　1155円
日替わり本格オリジナルカレー　945円
吉備高原鶏のセイロ蒸しごはん　1575円
ドリンクセット＋158円
豆乳プリンセット　＋210円

晩御飯
日替わり晩御飯　1365円
季節のせいろ蒸しごはん　1470円
彩り野菜の鮭雑炊　1260円
有機納豆とオクラの山かけとろろご飯　1365円
菜園風オーガニックパスタ　1365円
日替わり本格オリジナルカレー　1260円
吉備高原鶏のセイロ蒸しごはん　1785円
ドリンクセット　＋315円
デザートセット　＋368円
ごちそうセット　＋683円

などなど。

どれもおいしそうなんですよ。
ランチだったので、季節のセイロ蒸しごはんと豆乳プリンのセットにしました。

たっぷりの蒸し野菜と揚げを、味噌たれとポン酢たれの2種類でいただきました。
シンプルだけと野菜がおいしいからおいしい。
活性水もおいしいので、いっぱい飲んでしまいました。

豆乳プリンもおいしい。このぷるぷる感が好き。
これ、家でもつくりたいわ。

タグ：あげはお気軽健康Cafe 神戸トアロード

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オーガニックカフェ・レストラン

菜食レストラン　カルパの月

菜食レストラン　カルパの月

住所　〒641-0054 和歌山市塩屋６丁目717‐10
行きかた和歌津浦中央病院の道路はさんでななめ向かい
Tel　 073-418-5888
HP　 http://www.cafe.zaq.jp/karupa/index.htm
営業時間　11:00～20:00
定休日　水曜

メニュー
ディナー
マクロビ風フルコース3500円（要予約）
フルコース　2500円（要予約）
ピザ・パスタコース　1800円
ディナーセット　1500円

ランチ健康食ランチ　1500円
パスタセット　1500円
野菜たっぷりハンバーグ　980円
玄米カレー　980円
などなど

オーガニックフレンチ・マクロビオティックレストランのカルパの月にいきました。マクロビオティックや精進料理、さらにフレンチも融合させたレストラン。

玄米カレーのランチを食べました。暑い日にはやっぱりカレーだよね。
ライスは月の形。

ヒーリンググッズや、本、水晶などの販売もあって、かわいいお店でした。
オーナーさんがヒーリングなどもされているようです。

タグ：和歌山市オーガニックフレンチマクロビオティック菜食レストランカルパの月

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マクロビオティック

マクロビオティック　クシスタンダード　最終回

クシスタンダード２６回目　上級６回目　最終回でした。
卒業です！なんだか寂しいような。。。。。

今日のマクロビオティックの料理メニューはマクロビオティックのパーティーメニュー

セイタンロール
キヌアタブリ
クレソンとオレンジのサラダ
ブロッコリースロー
オーバーナイト雑穀ワッフル
ボストンクリームパイ
玄米ごはん

セイタンロール

セイタンでクスクスをロール　ローストビーフなみの豪華さ

中身はこんな感じ

キヌアタブリ

クレソンとオレンジのサラダ

ブロッコリースロー

ブロッコリーとたまねぎを豆腐マヨネーズであえました

オーバーナイト雑穀ワッフル

一晩浸水したもち米、粒そば、押し麦をブレンダーにかけてワッフルに。意外と香ばしくておいしい

ボストンクリームパイ

めちゃおいしい！！！

玄米ごはん

講義は
マジックスクエア　九星気学

食べ方の7段階
1．機械的食べ方　
２．感覚的食べ方　
３．感情的食べ方　
４．知性的食べ方
５．社会的食べ方　
６．思想的食べ方　
７．自由　調和　夢

食べ方＝生き方
食べ方を変えれば生き方が変わる

1年の感想。。
この1年でずいぶん成長したと思います。
マクロビオティックについては、やっと概要がわかったって感じです。
1年前まで「マクロビオティックってこんなものかな」って思い描いていたものとは、ちょっと違ってました。思ってた以上に奥深く、繊細で、かつ自由な印象を受けました。まあ、うまく言葉では、言い表せませんが。
講義を1回聞いただけでは、完全に頭に入りきらないし、生活習慣を完全に変えるには、まだまだ時間がかかりそう。

タグ：クッキングスクールクシコースマクロビオティック

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マクロビオティック

マクロビオティック　クシコース25回目

クシスタンダード２５回目　上級５回目でした。
今日のマクロビオティックの料理メニューは
マクロビオティックのピクニックメニュー

ソーダポップ
葛うどんサラダ、梅タヒニドレッシング
豆腐のキッシュ　　粉生地バージョン＆玄米生地バージョン
豆腐チーズケーキ
玄米ご飯のアレンジ

ソーダポップ

フルーツポンチです。

玄米ご飯のアレンジ　
夏はアレンジ玄米ご飯のほうが食べやすいです
キャベツと胡麻と梅肉和え

紅生姜とパセリ和え

葛うどんサラダ、梅タヒニドレッシング

梅タヒニドレッシングはツナ風の味　一般受けもしそうなおいしいサラダです

豆腐のキッシュ　　粉生地バージョン

粉の生地に　陰性の絹ごし豆腐のフィリング

豆腐のキッシュ　　玄米生地バージョン

玄米ご飯を生地にして、木綿豆腐のフィリング
玄米ご飯を焼くとほんのり甘くておいしかったです。

豆腐チーズケーキ

これもおいしい

講義は癌、伝統療法、人間と地球の健康の関係
人間の病気と地球の病気が実は対応しているというのは、新しい考え方でした。
例えばリンパ腫は河川の汚染と関係。卵巣がんは深海汚染と関係。肝臓がんは山岳破壊や火山活動と関係などなど

タグ：料理教室クシコースマクロビオティック

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マクロビオティック

マクロビオティック　クシスタンダード２４回目　上級４回目

クシスタンダード２４回目　上級４回目でした。

今日のマクロビオティックの料理メニューはマクロビオティックピザのメニュー
美恵先生のデモンストレーションでした。
スパゲッティーピザ
フルーツピザ
ラザニア・人参ソース
タピオカキヌアプディング
甘酒と穀物珈琲のシェイク

スパゲッティーピザ

玄米もちとそうめんとセイタンとねぎ入り豆腐クリームのピザ
意外な味で美味

フルーツピザ

生地から作りました。

板麩のラザニア・人参ソース

人参の甘味と豆腐クリームの味でかるくておいしい！！
中美恵のキレイになるマクロビレシピにも出てきているメニューです。

タピオカキヌアプディング

これは、不思議な味だけどおいしかった

甘酒と穀物珈琲のシェイク

甘めの豆乳ラテの味

いつも思うのですが、美恵先生のお料理はかる～いエネルギーです。胃にもたれない。
粉物を食べると作る料理が、重いエネルギーになっちゃうそうです。

講義は自律神経の話
副交感神経はリラックスしたときに働く、交感神経は活動時にはたらく。
副交感神経は陽性、交感神経は陰性。
これも陰陽でかんがえるとおもしろい。

タグ：マクロビオティッククシコース料理教室

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