今日のランキングは？→→　




＜オーガニックって？ロハスって？＞
├LOHAS（ロハス、ローハス）の意味

＜オーガニックな食材を手に入れる＞
　（通信販売）
　├無農薬・減農薬玄米の通販”厳選米ドットコム”

　（自然食品店）
　├ムスビガーデン　天満橋　大阪市中央区
　├ヘルシーナチュラルフーズ　キャロット 上本町 谷町９丁目 大阪市天王寺区

＜ロハス＆マクロビオティックな台所用品＞
├浄水器 ナチュラライザー煌

＜オーガニックコスメ＞
├アマゾンでも買えるオーガニック化粧品
├フランシラのオーガニックトリートメントファンデーション

＜地球・環境を考えよう＞

＜代替医療って？＞

＜マクロビオティック＞
　（クッキングスクール）
　├マクロビオティック体験料理教室 正食クッキングスクール
　├体験レッスン（マクロビクッキングスクール大阪）
　├マクロビベーシックコース＠マクロビクッキングスクール
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風すき焼きパーティーメニュー
　├マクロビレシピ　マクロビオティックのおせち料理
　├マクロビスイーツ　マクロビオティック風ブッシュドノエル
　├マクロビスイーツ　花びら餅　マクロビオティック風
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風おでん
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風バレンタイン
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風ホワイトシチュー
　├マクロビレシピ マクロビオティックの行楽弁当
　├マクロビレシピ　セイタンづくし＆マクロビオティック五目御飯
　├マクロビスイーツ　　いちごのフルフルタルト
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風ピザ・リゾット・コールスロー
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風カフェメニュー（ヌードルスープ、ピラフ）
　├マクロビレシピ　マクロビオティック風スープパスタ＆蓮根しゅうまいメニュー
　├Mie’s recipe　マクロビオティックの行楽弁当2
　├マクロビスイーツ　マクロビオティック風アップルタタン
　├Mie’s recipe　マクロビオティックの中華風メニュー　ホイコーロー
　├Mie’s recipe　春のマクロビオティック　メニュー テンペレタスバーガー
　├マクロビスイーツ マクロビオティック風　桜餅
　├Mie’s recipe　マクロビ五目いなり、マクロビ玄米フォー、葛うどんのサラダ
　├Mie’s recipe　満月〜下弦のマクロビオティックメニュー
　└Mie’s recipe　下弦〜新月のマクロビオティックメニュー

　（マクロビオティックの講座）
　├クシスタンダードコース
　└マクロビオティック　ヒーリングクッキングコース

　（マクロビオティックの書籍）
　├中美恵先生のマクロビオティックの本

　（マクロビオティックその他）
　├マクロビガーデン　ワンダフルワールド
　├マクロビオティックでキレイになるセミナー
　├鯉こく
　├マクロビオティック占い　九星気学
　└マクロビオティックの体操　導引　初級クラス


＜オーガニックなレストラン＆カフェ＞
├ソルビバ　UMEDA　梅田　大阪市北区　サラダランチの巻
├実身美（サンミ） 梅田店　梅田　大阪市北区
├玄米工房　あすか 　北浜　南森町　大阪市北区
├オーガニックキッチン「soleil(ソレイユ)」 福島　大阪市北区
├マクロビ・カフェ 淀屋橋　大阪市中央区
├マクロビオティック＆オーガニック　スペース　ママンテラス 心斎橋　大阪市中央区
├ソルビバ　UMEDA　梅田　大阪市北区　日替わりランチの巻
├heal garden cafe PRANA 天満橋　大阪市中央区
├org…ORGANIC LIFE（オルグ　オーガニック　ライフ） 梅田　大阪市北区
├natural kitchen めだか　2号店 　梅田　大阪市北区
├里山カフェ 　肥後橋　大阪市西区　農園ご膳の巻
├チャヤマクロビ・レストラン新宿店　 新宿　東京
├五感・北浜本館 　北浜　大阪市中央区
├エヌ・アルチェントロ 扇町　大阪市北区
├里山カフェ　肥後橋　大阪市西区　日替わりご膳の巻
├マーブル・トレ（Marble　tre） 淀屋橋　北浜　大阪市中央区
├ソルビバ　UMEDA　梅田　大阪市北区 ソルビバ旬彩セットの巻
├ナチュラルダイニング＆スイーツショップ　マグワート（Cafe Mugwort)　肥後橋　大阪市西区
├マクロビオティック＆オーガニック　スペース　ママンテラス（カフェタイムの巻） 心斎橋　大阪市中央区
├里山カフェ　肥後橋　大阪市西区　　ロールキャベツご膳の巻
├玄米工房　あすか おからとキビのコロッケの巻　北浜　南森町　大阪市北区
├エヌ・アルチェントロ 日替わりランチの巻 扇町　大阪市北区
├マクロビ・カフェ　ベジタブル丼の巻 淀屋橋　大阪市中央区
├ナチュラル＆オーガニックキュイジーヌ　ソルビバ　UMEDA　豆乳グラタンランチの巻 梅田　大阪市北区
├実身美（サンミ） 梅田店　たっぷり春野菜の豆乳スープの巻 　梅田　大阪市北区
├まくろびお 北新地　西梅田　大阪市北区
├リストランテ ア・リッチョーネ 鎌倉　若宮大路　鎌倉市神奈川県
├有機茶寮 なんば　難波　大阪市中央区
├自然野菜料理SIO菜 天神　赤坂　福岡市中央区
├里山dining 野の宴　阪急ターミナルビル店 梅田　大阪市北区
├マクロビオティック料理マザーアース（Mother Earth）　都島　大阪市都島区
├玄米と旬の野菜・チャイの店　モモンガMOMONGA 摂津本山　岡本　神戸市東灘区
├オーガニック カフェP I N O JR吹田　大阪府吹田市
├ナチュラル＆オーガニックキュイジーヌ　ソルビバ　UMEDA　ランチバイキング 梅田　大阪市北区
├蒸し料理専門店 mus 〜大阪〜 梅田　大阪市北区
├オーガニックレストラン　玄米はーもにぃ　西中島南方　南方　大阪市淀川区
├Cafe 火裏蓮花　かりれんげ　柳馬場姉小路上る　京都市中京区
├美々卯 本町店　マクロビオティックランチ 本町　大阪市中央区
├「土に命と愛ありて-ティア」愛と優しさの店　広電商工センター入り口・ＪＲ新井口駅　広島市西区
├ミドリカフェ 摂津本山　神戸市東灘区
├里山カフェ豆腐ハンバーグご膳の巻　肥後橋　大阪市西区
├菜食レストラン　カルパの月 紀三井寺　和歌山市塩屋
└お気軽健康Cafe あげは。神戸トアロード店　三宮　元町　神戸市中央区



番外編
＜ハワイのロハス＞
├タウン（town)　オーガニック　ダイニング ＠ホノルル
├Down To Earth　オーガニックスーパー　＠ホノルル
├Well Bento　マクロビオティック弁当店　＠ホノルル
├ウメケマーケット(Umeke Market)　オーガニックスーパー　＠ホノルル
├Marie's Health Foods / Organic Cafe　オーガニックカフェ＠ホノルル
└パラダイス・ファウンド・カフェ（Paradise Found Cafe)　オーガニックカフェ＠ノースショア ハレイワ

マクロビオティックヒーリングクッキングの6回目はレンコン料理、肺のお手当でした。

ひじき蓮根

基本のマクロビオティック料理ですが、いつもひじきがへにゃへにゃ〜となってしまうのでむずかしいです。
蓮根をゆっくりいためて、ひじきを加えてすこし炒めて、もどし汁を加えて煮込んで醤油で味付けというシンプルなものです。
今日は先生に教わりながらつくったので、ひじきも蓮根もつやつやにしあがりました。よかっった。


蓮根まんじゅう

蓮根料理のバリエーションです。
蓮根のすりおろしを、粘るまでフライパンで熱して、お団子にして、くずをまぶして、蒸しました。
蓮根が、もちもちになったのにはびっくり。
今日は中に甘栗をいれたので、おやつっぽくなりました。
中にカボチャや小豆をいれても合いそう。
ソースは甘酒、醤油、だし汁でつくりました。



黒豆いり玄米ごはん
黒豆がふっくらあまくておいしい

切り干し大根・蓮根・干し椎茸のスープ
肺の油を溶かすお手当です。
ぜんそくの人に。
干し椎茸と、蓮根のみじん切りと切り干し大根を煮だしてスープをとります。
煮だすときの、振動が大切で、火が強すぎても、弱すぎてもいけません。

黒豆茶
肺のお手当。気管支炎や白髪にもきくみたい。
黒豆を４５分ぐらいにて、汁の部分をのむ。
残った黒豆は、さらに煮込んで食べてもいいし、オレンジジュースで炊いてデザートにしてもいい。

ヒーリングクッキングの５回目はマクロビオティックのだいこんづくし料理

大根おろしのおろし方でも全然味が違ってくることを、再認識しました。
同じ部位でも、闇雲に力を入れておろすと、辛くなりますが、やさしくおろすと、甘くなります。


☆洋風ふろふき大根

ふろふき大根の真ん中をくりぬいて、ねぎとニンニクとアーモンドの詰め物をして、上からバルサミコソースをかけました。
割と手間のかかる一品。
ふろふき大根が、ちょっとスペシャルな感じになりました。

☆黒ごまふろふき大根

ふろふき大根を黒ごまとポン酢でいただく
黒ごまをたっぷりつけると意外とおいしいです。

☆人参大根ドリンク

マクロビオティックの肺大腸のお手当。
人参と大根のすりおろし火にかけて、沸騰したら梅干しとのりを加える
効きそうなあじ。

☆雪なべ

マクロビオティックの肝のお手当
大根のかわをむいておろし、火にかけ、豆腐を加える。
やさし〜くするおろしたので、とても甘くできました。

フランシラのオーガニックトリートメントファンデーションがそろそろなくなりそう。
と思って梅田阪急に行ってみたけど、
最近立て替えのせいか、売ってないので、ネットで探してみたら、アマゾンで買えることがわかって一安心です。

フランシラのオーガニックトリートメントファンデーションは、そのまま眠ってしまってもお肌にダメージを残さず、栄養を与える安全な、まさに肌色をしたスキンケアクリームです！

梅田の阪急ではフランシラオーガニックトリートメントファンデーション(ベージュ)しか売ってなかったのでベージュを使っていました。

色はちょっと微妙な感じなのですが、ほんとに肌の弱い私でも、肌がかゆくならない唯一のファンデーションでした。まさにオーガニックトリートメントファンデーション。

フランシラ製品は、フランスに本拠地を置く世界最大のオーガニック認定団体 ECOCERT認定のオーガニックコスメ。
フランシラ製品の原料は動物性の物を一切使わない植物性原料。原料は土壌・種の管理から原料の栽培、選定、抽出を含む製造工程、アレルギーテスト、出荷迄を一貫してフランシラハーブ園で、自然サイクルとの共生を考えながらつくられているそうです。

他のブランドは、オーガニック成分は入っていても、それ以外に入っていて欲しくない成分も入っているものが多いのかな〜と思います。


フランシラ＆フランツ オーガニックトリートメントファンデーション(ベージュ)



フランシラ＆フランツ オーガニックトリートメントファンデーション(ピンク)もあります。


フランシラ＆フランツ オーガニックトリートメントルーセントパウダーもよさそう。




その他のフランシラのオーガニック化粧品もネットで買えます！
フランシラのオーガニック化粧品

ほぼ全部買えるので、百貨店よりも品揃えが豊富です。

マクロビオティックのヒーリングクッキング４回目は
マクロビオティックのきんぴら料理のバリエーションでした。

きんぴらはマクロビオティックの野菜料理の中でも、最も陽性なお料理です。
とっても陰性になっているときのお手当に使います。

切るものが多く、包丁の使い方も教えてもらって、学びが多かったです。
包丁っていつも力ずくで使っていたのですが、斜めから滑らすように切ると、ほとんど力入れなくても、包丁の重みだけで、簡単に切れるんですね。
力を入れずに切ると、野菜を切った面もつやつやで、違いがてきめんでした。
今までなんと無駄に力んでいたことか！！


☆きんぴらポタージュ
みじん切りしたごぼう、人参、レンコンをいためて、水を加えて煮込み、さらに、玉ねぎ、カボチャのみじん切りを加えて煮込み、ブレンダーでポタージュにしたもの。はと麦みそで味付けしました。


☆きんぴらスープ
きんぴらポタージュ同様、みじん切りした野菜をいためて、水を加えて煮込み、ざるで濾して、スープだけをいただく。
マクロビオティックでは、風邪、インフルエンザのときの点滴がわりのお手当に食べるスープです。


☆人参とごぼうのきんぴら
マクロビオティックの定番のきんぴらです。


☆大根のきんぴら
大根を炒めたものに、ゆでた小松菜をまぜて、味を整えました。


☆レンコンとセロリのきんぴら
れんこんとセロリを炒めて、醤油で味付け


☆玉ねぎのきんぴら
玉ねぎを炒めて、醤油で味付け



試食で、きんぴらばかり食べたので、とっても眠くなって、体が重くなり、口数も少なくなりました。
ここまで、極端に陽性のものをたくさん食べると、さすがに反応がわかりやすいです。

マクロビオティック　ヒーリングクッキング３回目は
甘い野菜のスープのバリエーションでした

今日はレシピのないマクロビオティッククッキング
マクロビオティックの甘い野菜のスープにつかう、玉葱、キャベツ、カボチャ、人参を使ったお料理のバリエーションをみんなで考えて
料理方法も考えて作るというものでした。

＊調理法　蒸す、焼く、煮る、生、揚げる、ゆでる
＊切る大きさ、調理時間
＊鍋の大きさ、盛りつけ法
＊一緒に使う食材、香り、色
＊献立全体のバランス
＊食べる人　男女、年齢
＊周りの環境
など、陰陽のバランスを考えて献立を考えました。

☆甘い野菜のスープのキッシュ


☆甘い野菜のお好み焼き


☆甘い野菜のロールキャベツ


☆甘い野菜のチャーハン


☆甘い野菜のゼリー


☆甘い野菜のスープ


をつくりました。

レシピなしで考えて作ったので、てんやわんやでした。
いろいろ反省点はありましたが、お味はそれなりにおいしかったです。

マクロビオティック　ヒーリングクッキング２回目

今回はカボチャづくし料理でした。
カボチャを食べる必要がある人に、いかに飽きずにカボチャを食べてもらうか。といったことでしょうか？
自分の料理のバリエーションにも役立ちます。

☆カボチャのおかゆ
　炒った玄米とかぼちゃでおかゆをつくります。ほんのり甘みがあっておいしい！


☆カボチャのスープ
　蒸し煮したカボチャをブレンダーでクリーム状にして、炒めたタマネギと煮込みました。豆乳でとろみをつけました。


☆アラメカボチャ
　かるく炒めたアラメとカボチャを混ぜて、煮込みます。
　そのまま食べるバージョンと
　白菜とのりでロールするバージョンを作りました。


☆フレンチフライのオーブン焼き
　切った野菜にオリーブオイル／ごま油を塗って、オーブンで焼きます。
　八丁みそとリンゴジュースのたれでいただきました。


☆カボチャの茶巾しぼり
　蒸しカボチャと、むき栗をすり鉢でつぶして、茶巾しぼりにしました。


☆カボチャのプリン
　蒸しカボチャと豆腐、豆乳でプリンをつくりました。


☆カボチャゼリー
　蒸しカボチャとリンゴジュースでゼリーをつくりました。


☆カボチャの皮の白玉団子
　余った皮でグリーンの白玉団子をつくりました。


ほんのり甘みがあって、胃にやさしいごはんでした。
カボチャ大好きなんで、しあわせ〜でした。

マクロビオティック　ヒーリングクッキング１回目　

玄米クリーム

第1回目は玄米クリームでした。
玄米クリームは、強力な穀物のエネルギーが丸ごと含まれています。

☆こんな人のヒーリングに
衰弱した人、食欲や元気のない人、噛めない人、病気の子供、離乳食

★材料
玄米ーー１カップ
水　ーー６カップ
塩　ーーひとつまみ

★作り方
実は玄米クリームを作るのは初めてでした。

�@まず玄米を炒ります。ぬかのようなにおいがなくなって、玄米が甘い香りになって、ふっくらするまで炒ります。


�A水を加えて、沸騰したら塩をひとつまみ加え、圧をかけて１時間
�B１０分蒸らす
�Cさらしでおかゆを濾してクリームをしぼる。


★バリエーション
◎人参玄米クリーム　ーーみじん切りの人参を玄米と一緒にたく
◎カボチャ玄米クリームーカボチャと玄米を一緒にたく

◎大根玄米クリーム　ーー炊いたおかゆと大根汁を混ぜて弱火にかけたあとしぼる
◎青菜玄米クリーム　ーー炊いたおかゆとすり鉢ですった青菜あわせてしぼる

★コンディメント
◎ごま塩
◎カボチャの種
◎わかめとごま
◎大根おろし＆おろし生姜
などなど


私は青菜玄米クリームを作りました。
レトルトのよりも、作り立ての青菜玄米クリームは青がとてもきれいです。
しかもとろとろ！！

玄米クリームを３０回以上かんでいただきました。
噛みながらも、消化されちゃって、体に染み渡るような感じでした。
ほんとに、手をかけただけのことはありました。
ほんと癒されました〜☆

あたらしく始まった、ヒーリングクッキングコースに通うことにしました。

主に、お病気治し用の、お手当やお料理を勉強するクラスです。


├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１回目（玄米クリーム）
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング２回目（カボチャ料理）
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング３回目（甘い野菜のスープ料理）
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング４回目（きんぴらポタージュ、きんぴら）
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング５回目（大根料理、大腸・肝のお手当）
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング６回目（レンコン料理・肺のお手当）
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング７回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング８回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング９回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１０回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１１回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１２回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１３回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１４回目
├マクロビオティック　ヒーリングクッキング１５回目
└マクロビオティック　ヒーリングクッキング１６回目

マクロビオティックの考え方では

食べ物が、体と心を作っている。


お料理を作る台所は、命をあづかる場所だから、とても神聖な場所ということになります。

神聖な台所に入るときは、白い服で。


ということで、お料理教室も、白い服で。ということに。

といっても、そんなに白い服持ってないし、

あわてて、白い割烹着を購入しました。


けっこう、売ってるものですね！



年末の家事仕事などに便利白割烹着

お手元にあればとても便利な割烹着です
日本製で品質はポリエステル65％、綿35％
汚れも落ちやすく年末の家事などに是非お使い下さい。
フリル付きで裾丸
サイズは80ｃｍ、85ｃｍ、90ｃｍ、95ｃｍ、100ｃｍがありますので
お好きな着丈サイズをお選び下さい
価格 1,350円 (税込) 送料600円


年末の家事仕事などに便利白割烹着





きもの割烹着《白》【1割引】


※素　材　レース地　綿　　　　　 100％
　　　　　生地　　　ポリエステル　65％
　　　　　　　　　　綿　　　　　　35％
※サイズ　Ｍ：身丈 80cm 身巾 90cm 袖丈 42cm 袖巾口 34cm
※カラー　白

※特　長　着物での炊事洗濯、お手伝いなどの立ち座りの動作が
　　　　　気兼ねなくできるポケット付の実用的な割烹着です。
　　　　　ポリ65％綿35％の混紡ブロード生地は丈夫で汚れも
　　　　　水分もはじきやすい上に、丸洗いできます。
　　　　　着物を着たまま家事をなさる方、
　　　　　お茶のお手伝いをなさる方の必需品にどうぞ。


◆メール便(送料100円)での発送をご希望の際は
　左の項目選択肢よりお選び下さい。

◆ただし、メール便をお選びの場合は、代金引換での
　お支払いはご利用いただけません。

◆メール便は発送から３〜４日後のお届けとなります
　ので、配達日時はご指定頂けませんがご了承下さい

選べるサイズ《80cm丈 M》きもの割烹着《白》【1割引】
当店特価 1,900円 (税込1,995円) 送料別
◆メール便を　お選び下さい。希望する(送料100円)希望しない(送料400円)同梱希望(送料無料)

選べるサイズ《85cm丈 M》きもの割烹着《白》【1割引】2,100 円

選べるサイズ《90cm丈 L》きもの割烹着《白》【1割引】2,415円

選べるサイズ《100cm丈 M》きもの割烹着《白》2,415 円