マクロビベーシック３−１

マクロビクッキングスクールの
マクロビベーシック３−１に行ってきました。


今日はいままでの復習。

マクロビオティックのお料理を作ることは

１．作る人の気持ちが大切です。
　　　　　　　−作っている人の波動がすべて伝わります。

２．目的をもってお料理すること。
　　　　　　　−目的のある人生を送ることができます。

３．素材を生かす。
　　　　　　　−そうすれば、自分を生かすこともできます。


お料理の基本だけど、このことを忘れないで生きたいなと思います。


今日は洋風なマクロビオティックのお料理メニュー。

スイートサワーセイタン

セイタンは小麦のグルテンを味付けしたもの。初めて食べました。あっさりしたお肉風。
ごぼうとりんごとセイタンで炊いています。
ごぼうといえばキンピラってイメージですが、意外と甘辛味とも相性がいい！
新しい発見でした。

レンズ豆のガスパッチョ風スープ

豆のスープ。あっさりした上品な味でした。

デザートもあったのですが、何回やっても、なぜかポップコーンが膨らまず
来週に持ち越しになりました。

こんなこと初めてだそうですが、、