セイタンカツ＆セイタン餃子＆マクロビオティック風五目御飯

マクロビレシピはセイタンづくしレシピでした。

メニューはセイタンカツ＆セイタン餃子＆マクロビオティック風五目御飯＆りんごとレンズ豆のデザートスープ

セイタンは小麦のグルテンに味をつけたもの。
なんと、今日は小麦からセイタンをつくって、カツを作りました。
ひたすら強力粉を練って練ってグルテンをつくって、あらって、ちぎって、ゆでて、味を付けます。かれこれ、1時間近く練っていたような気がします。

セイタンカツ

やっぱり、時間かけて、手作りセイタンを作った価値あり。もっちり感と程よい味付け。
車麩のフライにちょっと似ています。
市販のは、ちょっと味が濃いような気がします。
やっぱり手作りがおいしい！！


セイタンの水餃子

セイタンと野菜のみじん切りを餃子の皮で包みました。
シンプルだけどおいしい。


五目御飯マクロビオティック風

いつもの玄米に野菜や揚げ、こんにゃく、高野豆腐などをいれて、少量の醤油で味付けして、炊きました。これは、一般うけしそう。五目御飯だから、ご飯に色がついてても、自然ですしね。


りんごとレンズ豆のデザートスープ

これも超簡単レシピです。レンズ豆と玄米甘酒とりんごを炊いただけ。
甘酸っぱいぜんざいみたいな感じです。結構好きかも