今日のメニューは
あおさのリゾット
たまねぎと玄米クリームのピザ
りんごとキャベツのコールスロー
クスクスのパルフェ
あおさのリゾット
発芽白米という発芽玄米を精米したお米と20％ぐらいの玄米でリゾットを作りました。あおさは伊勢で取れる海草です。
ターメリックの黄色と、あおさの緑がまじって、黄緑色に。
とても春らしいリゾットができました。
たまねぎと玄米クリームのピザ
ピザ生地は春巻きの皮を重ねて作りました。
チーズのかわりに玄米クリーム。
にんじんと青菜とかぼちゃ。微妙な色の違いわかります？
玄米クリームは焼くと固まってチーズっぽくなりました。
クリスピーピザのような感じになりました。
りんごとキャベツのコールスロー
千切りの野菜に豆腐マヨネーズをあえました。
豆腐マヨネーズは初体験でした。けっこうさっぱりしていておいしかった。
ブレンダーがほしくなるわ。
クスクスのパルフェ
クスクスと豆腐クリームとオートミールクリームを重ねました。
スイーツだけど穀物がたくさんとれるレシピです。
」という本。
また遊びに来ますね。更新楽しみにしてます！