マクロビオティックスイーツ マクロビオティックの桜餅

マクロビオティックの桜餅をつくりました。

無農薬の桜の葉はなかなか手に入らないため、大葉で代用し、桜の花で桜の香りをつけました。
道明寺粉のかわりには、玄米もち米を使いました。
中身は苺と粒あん。

苺大福ならぬ、苺桜餅！



あっさりしていて、とってもおいしかった。
大葉も思いのほか、違和感なくいただけました。

いちごとあんこの相性もぴったりですね。