Mie’s recipe 春のマクロビオティック メニュー

マクロビオティックの春のメニューの教室でした。

今日のマクロビオティックメニューは、
レタスバーガー
春キャベツのお寿司
みぞれスープ
春の三色団子

レタスバーガー

マリネ液につけたテンペを焼いて、たまねぎ、粒マスタード、豆腐クリーム、アルファルファ、スプローツと一緒にレタスでくるみました。
見た目はすこし不恰好ですが、食べだすととまらないおいしさでした。
テンペくささがなくておいしかった。

春キャベツのおすし

発芽白米のおすしです。
春にぴったりのメニュー。
春は玄米だけではなく、週1回ぐらい発芽白米などもたべるといいそうですよ。

みぞれスープ

大根おろしのスープ。大根のほのかな甘さが絶妙でした。

春の三色団子

白玉粉でお団子をつくりました。
白はプレーン、ピンクは苺、グリーンは蓬で色をつけました。
ピンクのイチゴ味が甘酸っぱくて、一番好きでした。